Domaine des Pasquiers – Vin de Pays de Vaucluse 2020

Van het wijnhuis Domaine des Pasquiers

Mooie, dikke rode wijn. Voor een Vin de Pays al bomvol smaak.
Traditionele vinificatie onder gereguleerde temperatuur. Aparte opvoeding van de drie cépages. De Merlot zorgt voor een ronde fruitigheid, terwijl de Marselan de wijn bijna iets fluweelachtige geeft en Syrah geeft nogmaals een fruitige toon met een pepertje aan de wijn.

Over het wijnhuis Domaine des Pasquiers:
Domaine des Pasquiers wordt geleid door 2 broers, Jean-Claude en Philippe Lambert. Zij zijn de derde generatie wijnboeren die het domein leiden. Sinds 1935 maakt de familie hier op 87 hectares prachtige wijnen op een duurzame en ambachtelijke manier met gebruikmaking van moderne technieken. Inmiddels is ook de vierde generatie werkzaam in het bedrijf. Zoon Marius van Philippe werkt nu ook mee in de wijngaard en in de kelder.

De familie Lambert streeft naar een optimale smaak in hun wijnen waarin de kenmerken van de druivensoort en het specifieke terroir optimaal tot uitdrukking komen. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de prachtige Dentelles de Montmirail in de Vaucluse, net ten westen van de Mont Ventoux. De grond bestaat voornamelijk uit rode klei met keien die de warmte van overdag ‘s nachts goed vasthouden. Richting Sablet overheerst voornamelijk zand en kiezels.

De wijnen van Domaine des Pasquiers kenmerken zich door een volle fruitigheid, dikheid en prachtig ontwikkelde tannines. Het zijn geweldige begeleiders van diverse maaltijden of een kaasplankje. Maar ook op zichzelf bij de open haard is dit werkelijk genieten.

Kleur: Helder robijn rood
Geur: Volle geur met rijpe fruittonen
Smaak: Vol met rijp fruit en een klein pepertje in de afdronk
Druifsoort: 50% Merlot, 25% Marselan en 25% Syrah

Advies

Als aperitief, bij roodvlees, een gevarieerd kaasplankje. Serveren op een temperatuur van 18 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Rhône