Chateau de L’Herbe Sainte – Terroir Minervois Tradition 2020

Over het Domaine L’Herbe Sainte

Een geconcentreerde wijn met in de neus de kenmerkende geur van mediterrane kruide De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!  “ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.          

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

 Minervois Tradition

Een zondoorstoofde Minervois wijn met mooie zachte tannines. In geur en smaak. Een mooie robuuste en zwoele Minervois wijn met een lange afdronk!

Kleur: Diep donker paars.
Geur: Kruidig in de neus met tonen van rood en zwart fruit.
Smaak: Veel fruit! Zoals bessen en bramen, wat kruidige “ garrigue” tonen en zwarte peper.
Druifsoort: Blend van Syrah, Carignan en Grenache.

Advies

Heerlijk bij wildgerechten, gerechten met roodvlees en/of eend en cassoulet dit is een streek gerecht gemaakt van bonen, vlees en ganzenvet. Voor de liefhebber een geweldige avontuurlijke aperitiefwijn!Serveertemperatuur 18 graden Celsius.

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc