Domaine de l’Herbe Sainte – Harmonie Pinot Noir 2018

Over het Domaine L’Herbe Sainte

De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!  “ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.          

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

Harmonie
Pinot Noir

Een mooi voorbeeld van een Zuid-Franse Pinot Noir. Dikker en zwaarder dan de variant uit de Bourgogne. De wijn heeft een houtlagering van 8 maanden op kleine Franse houten vaten gehad en dat geeft deze wijn een mooie stevige afdronk. Dit is een heerlijke en elegante wijn uit Zuid- Frankrijk.

Kleur: Helder paars.
Geur: Kersen en frambozen.
Smaak: Heerlijk licht en fruitig, iets wat rinzig, zachte amarene kersen met een kleine hint van specerijen
Druifsoort: 100% Pinot Noir

Advies

Lekker bij aardse gerechten met paddenstoelen en truffel of rood vlees zoals bv. eend of ander wild.
Serveertemperatuur 18 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc