Domaine de l’Herbe Sainte – Harmonie Malbec 2021

Over het Domaine L’Herbe Sainte

De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!  “ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.          

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

Harmonie
Malbec

Dit is een mooie klassieke Malbec wijn. De wijn rijpt 8 maanden op kleine Franse houten vaten.

Kleur: Diep donker rood.
Geur: Zacht zoete geur van rijp zwart fruit.
Smaak: Rond van smaak, veel rijpe bramen en pruimen je proeft een klein zoetje op de tong en een hint van vanille.
Druifsoort: 100% Malbec

Advies

Dit is een heerlijke winterse wijn. Lekker bij diverse stoofpotten en bv. Cassoulet dit is een streek gerecht gemaakt van bonen, vlees en ganzenvet. De wijn is ook geweldig als een stevige aperitief wijn.
Serveertemperatuur 18 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc