Domaine de L’Herbe Sainte – Colombard 2019

Over het Domaine L’Herbe Sainte

De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!  “ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.          

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

Colombard

De Colombard kenmerkt zich door mooie aromatische tonen in geur en smaak. Het is een droge wijn waarin het fruitzoet mooi naar boven komt. De wijn rijpt op roestvrijstalen vaten om de optimale frisheid te behouden.

Kleur: Licht geel van kleur.
Geur: Witte perzik, wat bloemig en lichte citrus op de achtergrond.
Smaak: Witte bloesem en wit fruit met mooie lichte citrus tonen op de achtergrond en wat kruidigheid.
Druifsoort: 100% Colombard.

Advies

Een heerlijke aperitief wijn. De wijn combineert ook perfect bij sushi, wit vis, kip, varkenshaasje en de Aziatische keuken met licht pittige gerechten.
Serveertemperatuur 10 graden Celsius

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc