Domaine des Pasquiers – Cotes du Rhone Villages Sablet 2020

15,95

Van het wijnhuis Domaine des Pasquiers

Deze Sablet heeft dezelfde druivensamenstelling als de Plan de Dieu. Hier komt het verschil in terroir heel goed tot uiting. De wijngaarden liggen meer heuvelopwaarts richting de Dentelles de Montmirail. De wijngaarden met wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud liggen op hellingen die naar het zuid- westen gericht zijn. Een beperkte opbrengst van maximaal 30hl per hectare van de kalk- en leemgronden met grote keien en een beetje zand. Dit geeft een volle en krachtige wijn. Vergisting van de druiven onder gecontroleerde lage temperatuur van 25 tot 30 dagen en na de malolactische gisting rijpt de wijn verder op Frans eikenhout.

Dit resulteert in een wijn die wat pittiger is van smaak. Mooie, lange afdronk met wat tannine.

Over het wijnhuis Domaine des Pasquiers:
Domaine des Pasquiers wordt geleid door 2 broers, Jean-Claude en Philippe Lambert. Zij zijn de derde generatie wijnboeren die het domein leiden. Sinds 1935 maakt de familie hier op 87 hectares prachtige wijnen op een duurzame en ambachtelijke manier met gebruikmaking van moderne technieken. Inmiddels is ook de vierde generatie werkzaam in het bedrijf. Zoon Marius van Philippe werkt nu ook mee in de wijngaard en in de kelder.

De familie Lambert streeft naar een optimale smaak in hun wijnen waarin de kenmerken van de druivensoort en het specifieke terroir optimaal tot uitdrukking komen. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de prachtige Dentelles de Montmirail in de Vaucluse, net ten westen van de Mont Ventoux. De grond bestaat voornamelijk uit rode klei met keien die de warmte van overdag ‘s nachts goed vasthouden. Richting Sablet overheerst voornamelijk zand en kiezels.

De wijnen van Domaine des Pasquiers kenmerken zich door een volle fruitigheid, dikheid en prachtig ontwikkelde tannines. Het zijn geweldige begeleiders van diverse maaltijden of een kaasplankje. Maar ook op zichzelf bij de open haard is dit werkelijk genieten.


Kleur: 
Diep donker rood
Geur: Mooie volle geur van amarene kersen met een klein pepertje
Smaak: Krachtige stevige complexe wijn
Druifsoort: 65% Grenache, 25% Syrah en 10% Mourvèdre

Advies

Heerlijk bij stevig roodvlees en wildgerechten. Serveer temperatuur 18 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Rhône

 

Op voorraad

Gratis verzending op orders > €75

  • Voor 15:00 besteld is vandaag verzonden
  • Binnen 14 dagen gratis retourneren
  • Veilig betalen via iDEAL, PayPal, Bankoverschrijving of Afterpay
  • Verzekerde verzending met PostNL
  • Gratis bezorging in gemeente Westland

 

Heb je een vraag? Wij zijn bereikbaar via Whatsapp!

Extra informatie

Inhoud fles

750ML