Clea Verdejo

Bodegas Bardos
DOC Rueda

Spanje

De wijnen van Bodega de Bardos, weerspiegelen het Catilaanse landschap en het klimaat. Is hoog gelegen in het noord- westen van Galicië.

Clea is een wijn met een verhaal over de kunst van wijn maken, deze ‘kunst’ is ontwikkeld door de mannen die het wijnhuis leiden.

De wijngaard

De Bodega selecteert zijn rode en witte druiven uit de wijngaarden rond de dorpen: Fuentemolinos, Quintanilla de Onésimo, Anguix en Moradillo de Roa, hier komen de beste rode druiven (Cabernet Sauvignon, Tinta de Pais en Tinta Fino) vandaan. Ook komen hier de beste witte druiven (de Albarino de Verdejo, Torrontes, Malvasia, Palomino en Viura) vandaan.

Er wordt in het proces, om tot een geweldige wijn te komen, niets aan het toeval overgelaten.

Er wordt altijd respectvol met de druiven omgegaan. De oogst begint de laatste week van september en de eerste week van oktober. De trossen druiven worden allemaal met de hand geplukt. Alleen de beste druiven worden geplukt!  Deze druiven worden in kleine plastickratjes van 15 kg voorzichtig neergelegd. Dan worden zij vervoerd naar de Bodega, daar worden zij nogmaals geselecteerd en worden de blaadjes en steeltjes verwijderd. Dit alles wordt gedaan om zo een elegantie en een frisheid in de wijn te brengen die maar zelden in dit gebied te vinden is. Hierna volgt de fermentatie en maceratie in grote vaten bij en temperatuur van 18ºC. voor een duur van 3 à 4 weken. Hierna volgt de malolactische gisting op Frans- eikenhoutenvaten met een wekelijkse omroeren
, batonage’ van de wijn.

Uit het Noord Spaanse Rueda komt deze stuivende en fruitige Verdejo vandaan.
Ruedea ligt ten zuiden van Valladdid op een hoogte van 750 mtr. boven de zeespiegel en heeft een landklimaat.

De Spaanse zon in glas!

Clea Verdejo
DOC Rueda

Kleur: Geelgroen.
Geur:  Stuivend bouquet van bloemen en van rijp wit en geel fruit.
Smaak:Rond en sappig, mooie frisse fruittonen en een wat exotische afdronk met een lichte mineraliteit.

Druifsoort:  100% Verdejo.

Advies

Lekker als aperitief, bij asperges warm of koud groen of wit. Heerlijk bij een rijk gevulde paella of bij Tapashapjes.
Serveertemperatuur 8ºC.

Herkomst

Land: Spanje
Provincie: Rueda